#BarcelonaENOTurisme, découvrez des caves comme on ne vous les a jamais raconté

Non, l'œnotourisme ce n'est pas (seulement) boire du vin. Ça, vous pouvez le faire sur une terrasse, à une table de restaurant... ou même chez vous! L'œnotourisme, c'est bien plus que visiter une cave. C'est de la culture, du paysage, du patrimoine, de l'histoire, de l'aventure, de la gastronomie et une déconnexion naturelle. Découvrez les (nombreuses) caves qui se trouvent près de Barcelone.

Accompagnés des journalistes Judith Cortina et David Jobé (@enoturista) nous vous proposons quatre visites singulières. Découvrez la seule cave qui se trouve à Barcelone et ses vignes plantées dans le Parc Naturel de Collserola (@vinotecadecancalopa). Nous apprécierons un 'château' dans le Penedès (@canbas_domini), un domaine vinicole dans un environnement exclusif. Nous visiterons une cave à Alella, tout près de la Méditerranée, (@altaalella) où se trouvent des caves écologiques et des vins sans sulfites. Et nous voyagerons dans le temps dans une cave du Bages (@vinsabadal), où vous découvrirez comment nos ancêtres élaboraient le vin, entourés de murs de pierre sèche.

"JE PENSAIS QU'À BARCELONE IL N'Y AVAIT PAS DE VIGNES PLANTÉES"

C'est ce que pense la majorité des gens. Mais non, dans le mas de Can Calopa de Dalt, sur la route du Tibidabo à Vallvidrera, se trouve la seule cave de la ville ayant ses propres vignes. En plus de voir des ceps et des moutons qui paissent (oh, photo!), vous pourrez apprécier le seul vin de la ville, le Vinyes de Barcelona. Les visiteurs plongent dans la nature. Il y a des chemins pour découvrir les environs à pied ou en vélo. L'endroit idéal pour vous rafraîchir tout en appréciant la culture est 'La vinoteca', un espace restauré où déguster des vins et des assiettes délicieuses. On y trouve une terrasse avec vue sur Collserola et le Tibidabo. Le mas se conserve avec beaucoup de goût. Vous pouvez demander qu'on vous prépare un repas dans l'ancienne salle à manger du mas. Le projet est dirigé par la coopérative l'Olivera (@olivera_coop) et donne du travail à des personnes en risque d'exclusion sociale. Une visite engagée.

"LES CHÂTEAUX SONT FRANÇAIS? OU IL Y EN A DANS LE PENEDÈS?"

Il y en a mon ami. Can Bas est une demeure seigneuriale située à Subirats, tout près de Vilafranca. La demeure seigneuriale est entourée de 60 hectares de vignes, abritées par des bois, avec Montserrat au fond, telle une sentinelle. C'est ce qu'on appelle un domaine vinicole. Les visites sont très exclusives. Vous traverserez une promenade dallée et de cyprès jusqu'au mas, qui est décoré avec un amour perfectionniste pour les détails. Il y a très peu de photos publiées. Ainsi, vous devrez en garder le secret, n'est-ce pas? Pendant la visite vous découvrirez une cave peu éclairée, où les vins reposent en silence. Ensuite, vous pouvez prendre un vélo pour aller faire un tour dans les vignes. À côté de la maison, il y a un ermitage roman, très bien conservé. Car à Can Bas, on plante de la vigne depuis l'époque des Ibères, il y a 2700 ans. Can Bas appartient au groupe Pere Ventura (@pereventuracava). Quin currículum, no?

"UN CAVE DE PARAGE ÉCOLOGIQUE À ALELLA?"

Une des caves de cava les plus célèbres se trouve entre Alella et Tiana, dans la propriété Can Genís. Dans le parage de Vallcirera, au pied du Parc Naturel de la Serralada de Marina, naissent certains des vins mousseux écologiques de la cave Alta Alella (@altaalella). Les vignes donnent sur la mer, bercées par la Méditerranée. Les vignes ont toujours été écologiques et les vins sont écologiques et sans sulfites. Pendant la visite, vous pourrez découvrir que ce qui rend la DO Alella est unique. Les variétés préférées sont les autochtones, comme la pansa blanca, la pansa rosada ou la mataró. Sur le domaine, on les cultive avec passion et on a fait un grand effort pour les récupérer. Assis au centre de visites, avec des vues sur les vignes et la mer, vous pourrez déguster les résultats de cette histoire. Le projet est né dans la maison moderniste de Can Genís, dans les années 90, et il est passé de père en fils. Vous remarquerez cet air entre tradition et modernité dans les coupoles de ciment peintes en couleurs par des artistes, ou dans l'impressionnant 'spin off' d'Alta Alella, le Celler de les Aus, une sorte de vaisseau construit sous terre sur une colline et couronné par des mailles de corde, de bois et de fer. Il faut le voir. Il faut le vivre

"COMMENT SONT LES VINS DU BAGES? DES VIGNES, DES BOIS ET DE LA PIERRE SÈCHE"

Le Bages possède une des histoires les plus romanesques sur le vin. Les experts disent que son provient du dieu Bacchus. Bien avant les Romains, là où aujourd'hui se trouve Montserrat, il y avait la mer. Cela a laissé dans le sol du Bagès un engrais naturel, optimal pour la culture de la vigne. On peut vivre une partie de cette histoire (pas seulement l'entendre) au celler Abadal (@vinsabadal), à Santa Maria d'Horta d'Avinyó. Le mas Roqueta est un voyage à travers le tunnel du temps. À l'intérieur de la cave, vous pourrez voir comment on élaborait le vin il y a 300 ans! De nombreux outils et costumes ont été conservés intacts. Mais ils se sont modernisés et cela on le voit dans leurs vins, qui recueillent le paysage ancien du Bages, ses vignobles et ses bois. Au XVIIIe siècle, il y eut un tel engouement à planter de la vigne que des milliers de baraques et de réservoirs de pierre, de murs en pierre sèches furent édifiés, pour planter toujours plus de pieds de vignes. À Abadal, beaucoup sont conservés et en très bon état. Vous pouvez faire la route des baraques de pierre, des pique-niques à l'air libre, ou profiter des vins de variétés traditionnelles et étrangères, et sentir le passage du temps dans vos verres.

Toutes les caves sont habituées et enchantées de recevoir des visites, qui ont lieu de manière sûre et avec la garantie de suivi des protocoles, comme l'indique le label "Safe Travels".